Готовая «Диета стол №5» для тех, кто дорожит здоровьем и доверяет профессионалам!
37 специалистов работали над составлением диеты!
Этого вы не найдете НИГДЕ!
РАСПРОДАЖА!
ВМЕСТО 750 РУБ! СКИДКА 80%
99 рублей
Полный список продуктов питания с подробным пояснением
Меню из 300+ блюд уникальное и единственное в своем роде!
Дополнительный материал помогающий легко следить за диетой!
Полезные рекомендации и пояснения, как правильно восстанавливать здоровье
Экономим до 1000 часов освобождая Вас от поиска проверенной информации!
10 популярных ошибок, которые необратимо ухудшают здоровье при диете стола №5
+ бонус составленное меню на 1 день по нашей диете
СкачатьДиетический стол №5
В 1920 году одним из основоположников российской диетологии Мануилом Певзнером была разработана система диет. В ней включен, в числе остальных, стол номер 5. Это диета для людей страдающих от болезней желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени.
Исключена жарка при приготовлении блюд
Преобладают
овощи и фрукты
Сохраняется необходимая питательность
Стол № 5 показан больным при:
Всех видах гепатитов (хронических и острых при наступлении выздоровления)
Циррозе печени, при сохранении функции
Заболеваниях желчного, и при образовании камней
Диета назначается при отсутствии патологий кишечника
Всех видах холециститов, и хронической формы
Задачи диеты
Задача пятого стола – сохранение режима питания, нормализующих функции желчного и желчевыводящих путей, минимизирующее химические воздействия на печень.
Особенности диеты
- допустимые способы приготовления – тушение, запекание, варка. Мясо необходимо измельчить, некоторые виды овощей, с повышенным содержание растительной клетчатки протираются. Пассеровка не допускается;
- ограничены жирные продукты;
- частичное ограничение в потреблении соли;
- продукты содержащие щавелевую кислоту или пурины, например печень, дрожжи, кофе исключаются;
- пища содержащая клетчатку, либо экстрактивные вещества противопоказана;
- сохраняется нормальный уровень углеводов и белка в блюдах;
- употребление блюд в холодном виде не рекомендовано.
Частота приема пищи
Рекомендован прием пищи до 5 раз в день, одинаковыми порциями, обильный питьевой режим.
Суточная калорийность и химический анализ пищи
суточная норма калорий
грамм белков, не более, животного и растительного происхождения в равных долях
грамм жиров, не более, преимущественно растительные
грамм углеводов, не более
литра жидкостей ежедневно, не менее
грамм соли, умеренное употребление
- Напитки
- первые блюда
- блюда из круп
- макароны
- мясо и рыба
- хлебобулочные изделия
- овощи
- фрукты и ягоды
- яйца
- масло
- салаты и закуски
- приправы и соусы
- десерты
- Некрепкий чай с молоком, лимоном, несладкий или с подсластителем
- Кисели
- Напиток из плодов шиповника
- Ромашковый чай
- Морсы не кислые
- Сокосодержащие нектары
- Желе и муссовые напитки на подсластителях или с малым содержанием сахара
- Экстракты и отвары из стевии
- Компоты
- Все виды алкоголя
- Кофе и кофеиносодержащие напитки
- Цикорий
- Кэроб
- Газировка
- Шоколад и какао
- Крепкий зеленый или черный чай
- Сыворотка из цельного молока
- Каркаде
- Фруктовые и овощные соки
- Супам, сваренным без использования бульонов, отдается приоритет в диете
- Овощные супы-пюре из тыквы, кабачка, картофеля, моркови. Могут быть с крупами и сливочным маслом либо сметаной в небольшом количестве
- Суп с перловой крупой и сметаной
- Суп из фруктов
- Все виды молочных супов
- Щи и борщи вегетарианские
- Суп и малым содержанием бобовых, гороха
- Свекольники
- Мясные бульоны
- Рыбные бульоны
- Грибные бульоны
- Все супы на основе бобовых исключены
- Щавелевый суп
- Все виды окрошек.
- Гречневая и овсяная каши
- Каша из манной крупы
- Рисовая каша
- Все каши варятся на воде, либо воде с добавлением молока
- Мюсли
- Иные блюда из круп: пудинги, суфле, запеканки, можно с добавлением нежирного творога
- Плов с различными несладкими сухофруктами
- Льняная каша
- Овсяные хлопья простые
- Пшёнка на воде
- Булгур и кус-кус
- Блюда из бобовых
- Каша из чечевицы
- Каша из колотого гороха или хлопьев
- Кукурузная ячневая каши и перловка допустимы изредка
- Паста с малым содержанием жиров
- Не допускается добавление запрещенных продуктов
- Пасты с повышенным содержанием жиров
- Острые пасты, с добавлением томатных и иных острых соусов
- Все мясо приготовлено на пару или отварное (нежирные кролик, курица, телятина, индейка, конина, говядина). При этом все мясо протирается или мелко рубится (бефстроганов, запеченное суфле, паровые котлеты, пюре, мягкое отварное мясо, кнели)
- Сосиски сливочные, молочные в небольшом количестве
- Вареная, запеченная рыба нежирных сортов (минтай, судак, тунец, треска, хек). Присутствие в меню не более 3 раз в неделю (в виде куска филе, фрикаделек, котлет, суфле)
- Голубцы с нежирным отварным мясом, плов
- Креветки, мидии, кальмары допускаются ограничено, предпочтительно устрицы
- Лосось и другая нежирная красная рыба, допускается в ограниченном количестве
- Отварные пельмени, хинкали исключительно с диетическим мясом, присутствуют в меню не чаще 2 раз в месяц, сохраняется ограничение жиров
- Мясные субпродукты
- Мясные и мясосодержащие консервы
- Все виды колбас, колбасных изделий, в том числе копченые
- Свиной жир допустим в малом количестве, иные жиры исключаются
- Консервы рыбосодержащие и рыбные
- Любые сорта рыбы пряного и иного посола, копченые
- Черная зернистая икра, суши, красная зернистая икра
- Жирная рыба: сом, севрюга, сазан, семга, форель, угорь, осетрина, белуга
- Крабовые палочки
- Хлеб с добавлением отрубей
- Сухари из разрешенных видов хлеба
- Пшеничный хлеб из муки второго или первого сортов, вчерашний
- Ржаной хлеб
- Галеты, несдобные сухие печенья
- Выпечка несдобная, в том числе с начинками из разрешенных продуктов
- Сухие бисквитные изделия
- Отруби
- Различные сухие хлебцы.
- Пирожки сдобные жареные, пончики
- Выпечка из слоеного, слоено-дрожжевого и дрожжевого теста, в том числе сухари из нее
- Хлеб первой свежести
- Оладьи, блинчики
- Капуста: цветная, пекинская, брокколи
- Картофель, кабачок, свёкла, морковь, тыква. (вареные или запеченные, с последующим измельчением до пюре)
- Листовые салаты не пряные допускаются изредка
- Авокадо
- С ограничением томаты, болгарский перец
- Свежая морская капуста
- Сельдерей, только после термообработки
- Огурцы
- Фасоль спаржевая, паровая или запеченная
- Зеленый лук
- Все виды пряных острых трав и салатов, исключение использованные для украшения разрешенных блюд
- Грибы свежие и маринованные
- Баклажаны, кукуруза, репа, чеснок, лук репчатый, шпинат, спаржа, щавель, редька, ревень, редис
- Маринование, как способ приготовления овощей запрещено
- Соусы и пасты томатные
- Капуста бело- и краснокочанная свежая исключена
- Консервированные фрукты и овощи
- Разрешено употребление в пищу по одному банану в день
- Компоты, муссовые напитки, желе (приготовленные с минимальным количеством сахара, или подсластителях)
- Яблоки зрелые, не твердые, и не кислые. В сыром виде или запеченные
- Компоты на сухофруктах протертые несладкие
- Гранаты, в небольших количествах
- Чернослив и другие сухофрукты. В том числе дыня сушеная, курага, сушеная папайя
- В небольших количествах до 2 порций разрешены арбузы
- Все разрешенные фрукты можно употреблять в виде соков, пюре и салатов
- В ограниченном количестве можно: папайя свежая, ананас, дыни свежие
- Имбирь
- Все виды орехов, ореховые пасты исключены
- Козинаки, блюда содержащие семечки тыквы, семечки подсолнечника
- Кислые цитрусовые: лимон, мандарин, апельсин
- Ягоды: виноград, клюква, малина, брусника, клубника
- Киви, хурма, груша, дыни рекомендованы в небольшом количестве.
- Омлеты из белков яиц
- Яйца куриные вкрутую и перепелиные яйца
- В пищу употребляются белки, желтки не более половины одного с добавлением в другое блюдо
- Яичницы, омлеты из куриных и перепелиных яиц целиком
- Разрешенное количество масла сливочного не более 30 грамм
- Подсолнечного и иных растительных рафинированных масел не более 15 грамм
- В небольших количествах разрешено употреблять оливковое масло
- Все нерафинированные масла запрещены к употреблению
- Свиное сало свежее и после термообработки
- Все виды кулинарных жиров
- Жир и сало говяжье, а также баранье исключено
- Мясные салаты с отварным мясом и салаты из морепродуктов, разрешенных диетой
- Салаты из овощей заправленные маслом растительным
- Салаты из свежих фруктов в небольшом количестве
- Икра из кабачков неострая
- Сельдь нежирная после вымачивания
- Рыбное заливное, приготовленное с отварной рыбой
- Фаршированная овощами нежирная рыба
- Промытая квашеная капуста, заправка уксусом запрещена
- Все виды винегретов с использованием рекомендованных овощей
- Салаты с добавлением неострых сыров пониженной жирности
- Сушеные и вяленые томаты в масле и без
- Закуски с повышенным содержанием жиров
- Употребление любых копченых закусок исключено
- Маслины: консервированные, маринованные, свежие
- Роллы с использованием маринованного и свежего имбиря
- Острые закуски
- Любые консервированные продукты
- Жирные блюда
- Оливки: консервированные, маринованные, свежие
- Соусы на основе молочных продуктов
- Подливы из фруктов, при этом используемую для загущения муку не обжаривают
- Корица допускается в качестве ароматизатора, также ванилин
- Соус из соевых бобов, неострый в малых количествах
- Соусы и подливы из овощей допускаемых на диете
- Не более чем 10 грамм соли в день
- Для придания аромата овощным соусам допускается укроп или петрушка
- Майонез
- Томатная паста, кетчуп, соус томатный
- Хрен, соус васаби
- Горчица, в том числе зерновая, дижонская
- Черный и красный перец, куркума, любые пряности
- Аджика
- Винный, яблочный, спиртовой уксусы
- В ограниченном количестве разрешены зефир, печенье по типу меренги.
- Ягоды и фрукты из компотов или запеченные
- Муссы
- Мармелад не кислый
- Пастила
- Сухофрукты в небольшом количестве или из разрешенных фруктов
- Кисели и желе
- Конфеты, не содержащие какао и какао-продукты
- Мед натуральный
- Вареники с несладкими ягодными начинками, с картофелем и другими овощами
- Варенье сладкое преимущественно для подслащения напитков или в малых количествах
- Сахар заменяется сахарозаменителями или употребляется в небольших количествах
- Простые не шоколадные пряники по одному в день
- Мягкая карамель и леденцы
- Нуга, исключая ореховую
- Бисквитная выпечка изредка
- Рахат-лукум, исключая с добавлением семечек и орехов
- Мороженное, за исключением фруктового льда в малых количествах
- Все виды шоколадных изделий
- Кремовые десерты
- Халва, по любой рецептуре, включая с сахарозаменителями
- Батончики-мюсли
- Семечки, орехи, включая глазированные
- Гематоген
- Жевательные резинки
- Сладкий и соленый попкорн
- Вафли с масляной начинкой, с добавлением какао
- Щербет, козинаки любых видов, чак-чак
- Сладости с добавлением семечек, кунжута, орехов
- Десерты с масляным или другим жирным кремом
- Сгущенное молоко, с добавлением какао и без, концентрированные сливки
Длительность применения стола номер 5
Начинают применение диеты №5 с пробного периода. Если пациент реагирует на смену рациона положительно вводят стол на длительный период. Минимальный срок – пять недель, либо до наступления устойчивой ремиссии. Оправдано при хронических заболеваниях использование диеты на постоянной основе, либо на протяжении полутора, двух лет. Длительность применения обусловлена максимальным приближением стола номер пять к обычному здоровому питанию. Выделяются некоторые ключевые моменты, способствующие оздоровлению желудочно-кишечного тракта. Стол №5 – щадящие питание для печени, желчного и кишечника
Технология блюд на диете
Блюда запекают, готовят на пару. Отварные и запеченные продукты протираются или измельчаются до однородности. Прием горячих или холодных блюд не рекомендован, пища потребляется комфортной температуры
Вам понадобится 6 месяцев, чтобы найти в интернете
всю необходимую
информацию
Часов потрачено на обработку и создание информации по диете
Книг, научных публикайий, сайтов мы просмотрели, чтобы соединить всю информацию
Более 300 блюд в меню, собранные воедино, в одном месте, здесь и сейчас
Специалистов из разных сфер помогали в создании диеты. Врачи, диетологи, спортсмены
Они уже восстанавливают
здоровье на диете стола №5
Большое Вам спасибо, Вы так облегчили мои поиски. Смотрела на многих сайтах, искала подробную информацию, честно говоря ничего хорошего не нашла. Решила купить у Вас и осталась полностью довольна. Теперь у меня есть все необходимое и больше ничего искать не нужно. Желаю вам успехов.
Не особо люблю рыться по сайтам и рыться в этой сумбурных потоках информации! Наткнулся на данный сайт, был очень рад, что можно полностью все купить за смешную цену и не париться! Благодарю за подробную информацию и развернутые описания, все теперь стало гораздо легче. Желаю Вам успехов!
Получил материалы сразу после оплаты. Все четко никакой воды. Взял для себя, не люблю готовить, да и не хочу разбираться. Передал жене, она была в восторге, говорит все, что нужно теперь есть. В общем кайфует, и от себя лично примите благодарность за проделанную работу. Довольна моя жена, доволен и я! Всего вам хорошего!
Добрый день! При гастрите врачи прописали мне диету стола 5. Долго искал полезную информацию, но ничего близко даже не было в сравнении с тем, что есть у Вас. Все настолько детально и интересно написано, а главное питаться теперь стало интересно, готовлю сам, а с Вашим меню стало еще гораздо интереснее, особенно закуски и завтраки это бомба! Спасибо большое, что упростили мне жизнь =)))
Часто нахожусь в дороге и дома практически не бываю. Сестре прописали диету 5. Быстро нашел ваш сайт и просто купил, посмотрел, изучил материалы и остался доволен. Теперь четко знаю, что и как должно быть, да и контролировать диету сестры будет проще. Сама сестра говорит, что ничего подобного найти не могла, удивлялась, откуда я все это взял =) Спасибо за материалы, я и моя сестра остались довольны =)))
Искала для папы полную инструкцию по диете стола №5 и ничего не нашла, даже близко не было к тому, что я купила здесь =) Спасибо ребятам за подробную инструкцию, а Алене за ответы на вопросы и полезные советы =))) Папуля теперь у меня довольный ходит, рацион питания общирный, что даже не заметил, как сел на данную диету. Кстати меню здесь сумасшедше крутое))) Мама теперь тоже по нему готовит ;-)
У мамы вырезали желчный пузырь и посоветовали данную диету. Эти врачи толком и сами похоже не знают, что и как следовать данной диете, да и не объясняют. Наткнулась на данный сайт, долго думала брать или нет, потом все таки решилась. Удивительно, но все оказалось настолько здорово, что теперь я все поняла и маме объяснила, довольные, как два воробушка. Теперь не знаем проблем все под рукой и не нужно лазить по куче непонятным сайтам.
Я хоть и не глупая девочка, готовить умею и в диетах разибраюсь. Но какой кошмар искать или читать то, что понаписали на других сайтах. Решила взять у Вас. Вы прям такие большие молодцы!!! Вау, вау, вау! Все супер и описание продуктов и меню. Мама довольна, брала для нее, да и мне теперь не нужно думать, что и как делать, ведь вы все дали, теперь могу со спокойной душой помогать маме. Да и от моей мамы тоже большое Спасибо за материалы! Целую и обнимаю!!! =))))
Сам занимаюсь спортом, но с такой диетой столкнулся впервые. Много непонятной информации, да и зная, что там за бред пишут, просто купил на вашем сайте. Взял для своей мамы. Почитав вашу инструкцию, рекомендации и дополнения, все стало предельно понятно. Молодцы все четко и без лишней воды, как я и люблю. Объяснил все маме и передал ей меню. Мама осталась восторге! А от меня большое Вам спасибо!
Живу на дальнем востоке. Думаю уже понимаете, как тут тяжело с правильным питанием, а про диеты говорить уж и не буду. У папы гострит, а у мамы недавно была операция и прописали стол №5. Долго парилась, искала хоть какую-нибудь развернутую информацию, все как-то кусочками, непонятно и куча вопросов. Наткнулась на Ваш сайт, купила материалы и оооо чудо!!! Все встало на свои места, особенно спасибо поворам за составленное меню. Мама сначала расстраивалась, не знала что кушать, а по вашему меню, как гора с плеч, теперь уж с питанием у нее не будет проблем ;-)
Живу в Казахстане! Врач прописал диету стола номер 5. Попросила племянника найти информацию по данной диете, но ничего хорошего не было. Пока не скинул Ваш сайт, решилась взять с надеждой, что у Вас все, как и написано. Приятно поражена, насколько легко и просто у вас все написано. Понравилось описание про продукты питания, очень хорошо сделанное меню, многие рецепты перенесла себе в книжку. Спасибо еще раз, что делаете полезное дело. Цена ваших материалов меня устроила, конечно хочется заплатить меньше, все таки на пенсии, но сужу по тому, что мне прислали, все в пределах нормы и цена нормальная. От чистого сердца мое глубочайшее спасибо!
«Диета стол №5»
Полное описание используемое врачами!
Полный список продуктов питания с подробным пояснением
Экономим до 1000 часов освобождая Вас от поиска проверенной информации!
Дополнительный материал помогающий легко следить за диетой!
Меню из 300+ блюд уникальное и единственное в своем роде!
Полезные рекомендации и пояснения, как правильно восстанавливать здоровье
37 специалистов работали над составлением диеты! Этого вы не найдете НИГДЕ!
РАСПРОДАЖА! ВМЕСТО 750 РУБ! СКИДКА 80%
